カリウムには血圧を下げる効果がある
バランスのとれた食事を心がけるために、高血圧に効果のある栄養素について学んでおきましょう。
カリウム
ミネラルの一つであるカリウムは、ナトリウム（塩分）を体外に排出する働きによって、血圧を低下させる効果がります。
ナトリウムの摂取量に対して、カリウムの摂取量が多くなるほど、血圧の上昇は少なくなります。
また、既に高血圧になっている場合でも、カリウムをたくさん取ると血圧が下がります。
これらは多くの実験や臨床試験で明らかになっています。
カルシウムも積極的にとりたい栄養素
カルシウム
カルシウムは、骨や歯の主な成分です。
また、血液を弱アルカリ性に保つ他、神経伝達や筋肉の収縮などをコントロールするなどの働きもしています。
カルシウムは、心筋や、末梢神経の収縮をコントロールする作用、ホルモン分泌を調整する作用、神経や筋肉の興奮を鎮める作用などがあることから、血圧を下げると考えられています。
高血圧の人の多くに、細胞内のカルシウムは過剰なのに、細胞外のカルシウムは不足しているという、カルシウム代謝異常が見られることがあります。
カルシウムは骨に必要な成分ですが、血管や筋肉の細胞内にふえると、血管が収縮して血圧を上げる原因になるのです。
カルシウムは、骨粗鬆症や動脈硬化の予防のためにも、十分に取りたい栄養素です。
老化とともにカルシウムの吸収力は低下します。
カルシウムが不足すると、血液中のカルシウム濃度を保つために、骨からカルシウムが溶けだします。
その結果、骨軟化症や骨粗鬆症をまねきます。
カルシウムを多く含んでいる食品は、干しエビ、乳製品、牛乳、小魚、しらす干し、海藻類、大豆、緑黄色野菜などです。
